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Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos.

Salvador Dalí

Receta de una auténtica Fabada Asturiana

Publicado por el 27 abr 2013 en Home, Recetas | ningún comentario

PREPARACIÓN: Se ponen las fabas a remojo en agua fría durante toda una noche. Al día siguiente se ponen en una cacerola las fabas, la morcilla, los chorizos y la panceta. Se cubre de agua y se acerca al fuego. Cuando comience a hervir, eliminar la espuma.Se dejan cocer lentamente, un poco destapadas, procurando que estén siempre cubiertas de agua para que no suelten la piel, añadiendo de vez en cuando agua fría en pequeñas cantidades. Debe vigilarse bien la cocción, que sea lenta y sacudir la cacerola con...

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Receta de Canelones de pollo y setas

Publicado por el 24 abr 2013 en Home, Recetas | ningún comentario

Ingredientes: 1 caja de placas de pasta para canelones 200 gr. de carne picada de pollo 200 gr. de setas 300 ml. de salsa de tomate Queso rallado Albahaca Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva   Preparación: Para empezar los canelones de pollo y setas, coceremos las placas de pasta para que sean moldeables. Mientras, en una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos la carne picada de pollo. Cuando la carne de los canelones de pollo y setas esté cocinada, en la sartén añadimos las...

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Turismo Gastronómico

Publicado por el 24 abr 2013 en Home, Turismo Gastronómico | ningún comentario

  España es un privilegio gastronómico. El turismo gastronómico es una forma de hacer turismo en la que la gastronomía del país visitado es parte de la actividad preponderante durante su visita. España tiene en su gastronomía una de las manifestaciones más ricas de su legado histórico. Rica porque son muchas las civilizaciones que nos han dejado sus sabores y saberes en el arte de la cocina y la alimentación; y rica porque la diversidad de climas de nuestra geografía se traduce, asimismo, en una...

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Ginebra, más que un gintonic

Publicado por el 24 abr 2013 en Curiosidades, Home | ningún comentario

Curiosidades : -La ginebra fue un medicamento: como tantos otros productos de gran consumo, legales o no, los usos originales de la ginebra eran medicinales. Se le atribuían propiedades para tratar el lumbago, cálculos biliares, gota y dolores estomacales. También se suministró como remedio contra la peste negra, aunque más bien sin éxito. -Ginebra para los nervios: los soldados holandeses empleaban la ginebra como antídoto para los nervios antes de entrar en combate. De ahí la expresión ‘coraje...

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